Gastronomie

Nejlepší valašský sýr. Kravský z Hošťálkové

Nejlepší valašský sýr. Kravský z Hošťálkové

Celkem třicet čtyři vzorků sýrů se sešlo ve Velkých Karlovicích na 3. ročníku soutěže O nejlepší valašský sýr. Své produkty sem přijeli představit výrobci z regionu, zástupci farem i drobní zemědělci, kteří vyrábějí spíše pro sebe a své známé. Z jejich řad také vzešli vítězové. Rozhodovala o nich sedmičlenná porota.

Vaření je mužská práce. A navíc je to zábava

Vaření je mužská práce, říkají šéfkuchaři prestižních hotelů. A navíc je to zábava

Muži vaří jinak než ženy. Jsou otevřeni novým surovinám a postupům, rádi experimentují a nevadí jim investovat do potřebných surovin a vybavení. Zároveň ale vyžadují bezproblémovou a snadnou přípravu, úspěšnost na první pokus a intenzivní chuť.

Až se vydáte na procházku Prahou, nezapomeňte se zastavit v designové kavárně Kolonáda Café & Shop na Malé Straně

Až se vydáte na procházku Prahou, nezapomeňte se zastavit v designové kavárně Kolonáda Café & Shop na Malé Straně

Můžete si tady vychutnat teplé křehké lázeňské oplatky Kolonáda spolu se šálkem lahodné kávy Jacobs Krönung. Také si tady můžete vybrat ze široké nabídky dalších tradičních výrobků Kolonáda a odnést si domů sladkou chuť české lázeňské tradice.

Objevte řeckou jedničku – olivové oleje Minerva do studené kuchyně i do vaření

Objevte řeckou jedničku – olivové oleje Minerva do studené kuchyně i na vaření

Středomořskou gastronomii tvoří především zelenina a olivový olej. Společnost Minerva proto nyní přináší několik novinek a rozšiřuje svoji nabídku olejů o prémiový Kalamata extra panenský olivový olej do studené kuchyně a olivový olej Classic, který je ideální na vaření.

Nejlepší rajskou umí kuchaři Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích

Nejlepší rajskou umí kuchaři Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích

Stalo se tak na Moravia Food Festivalu v Kroměříži. Gastronomický festival pořádá kroměřížský hotel Octárna. Návštěvníci mohli ve venkovních stáncích ochutnávat degustační porce, kterými kuchaři jednotlivých hotelů a restaurací prezentovali své umění. Kuchaři měli při volbě nabízených pokrmů volnou roku, jen jeden z pokrmů byl povinný – rajská omáčka.

Ráj italských sýrů je v samém srdci Prahy

Ráj italských sýrů je v samém srdci Prahy

Skupina Brazzale, nejstarší italský rodinný podnik mlékařsko-sýrařského odvětví, slavnostně otevřel na Václavském náměstí v Paláci Fénix svou devátou a největší prodejnu řetězce značkových obchodů s názvem La Formaggeria Gran Moravia.

Dotkněte se slunce s Metaxou Sunball. Je to unikát, který nemá ve světě obdoby

Dotkněte se slunce s Metaxou Sunball. Je to unikát, který nemá ve světě obdoby

Tento způsob servírování, jehož podstatou je míchaný drink Suntonic, totiž dokonale symbolizuje jedinečný charakter Metaxy – jiskru řeckého slunce. Toto hravé servírování přímo vybízí ke vzpomínkám na nezapomenutelné zážitky ze zapadajícího slunce nad nekonečným písečným pobřežím Řecka.

Jamie Oliver a fotograf David Loftus odhalují tajemství kulinářské fotografie

Jamie Oliver a fotograf David Loftus odhalují tajemství kulinářské fotografie

Fotografování jídla se stalo v posledních letech trendem, který ovládl sociální sítě a stal se horkým favoritem blogerů v celé Evropě. Jak tedy vytěžit maximum z vaší digitální zrcadlovky, aby se nad vašimi snímky sbíhaly lidem sliny a abyste okouzlili milovníky dobrého jídla.

Jarní pohodu přináší růžové víno od Ludwiga

Jarní pohodu přináší růžové víno od Ludwiga

Naše růžová vína příjemně šťavnatá, svěží a krásně pitelná. Proto si je zamilovala především mladá generace, pro kterou růžové víno symbolizuje jarní pohodu plnou lásky a příjemně prožívaných chvil. Přesně takové je i růžové víno z Vinařství Ludwig, které se může pít nejen samotné, ale hodí se i do nejrůznějších koktejlů či střiků.

Pražský COMO Restaurant hotelu Jalta je v novém

Pražský COMO Restaurant hotelu Jalta je v novém

Restaurace představila zcela nový koncept gastronomie. Restaurace se představuje nejen s novým vzhledem, ale i s novým šéfkuchařem, jehož menu budou tvořit tři styly nabízených kuchyní – česká, italská a japonská.

Tradiční sýry Jihočeská niva a Jihočeská Zlatá niva mají evropskou značku kvality

Tradiční sýry Jihočeská niva a Jihočeská Zlatá niva mají evropskou značku kvality

Znalost vnímání značek kvality potravin v České republice stoupá. Mezi nejznámější označení, která si spotřebitelé vybavují, můžeme zařadit Klasu, Český výrobek nebo Regionální potravinu. Evropský systém označení kvality potravin není zatím tolik znám, ale pomáhá chránit a propagovat tradiční evropské zemědělské produkty a potraviny.

Holešovická tratorrie Mercato představuje nové menu

Holešovická tratorrie Mercato představuje nové menu

Pod vedením Davida Šauera, představuje nejen nové menu, ale i zbrusu nový vzhled a koncept. V souladu s trendy moderní gastronomie, které šéfkuchař Roberto Strazzullo načerpal během zimní stáže v Itálii, nyní v centru Pražské tržnice servírují tradiční italské pokrmy s nadčasovou prezentací.

Gurmánské jaro voní svěže a po bylinkách

Gurmánské jaro voní svěže a po bylinkách

Právě dnes startuje už třetí ročník festivalu Vůně jara ze seriálu Festivalů chutí ve vybraných předních českých restauracích. Potrvá do 14. dubna. O gastronomické jarní zážitky se opět tradičně postarají netradiční pokrmy, jejichž nedílnou součást tvoří sezónní suroviny.

Tradiční pochoutka z Madety Český Krumlov se jmenuje niva – Jihočeská a Zlatá

Tradiční pochoutka z Madety Český Krumlov se jmenuje niva – Jihočeská a Zlatá

Jihočeská niva s padesáti procenty tuku v sušině, získala své jméno podle šumavských luk. Labužníci si na ní pochutnávají už pěknou řádku let díky panu Bohuslavu Novákovi ze Stráže nad Nežárkou. Právě jeho zásluhou totiž uzrál první bochník tohoto sýra s ušlechtilou plísní uvnitř Českého Krumlova v roce 1951.

Letošní souboj školních jídelen odstartoval

Letošní souboj školních jídelen odstartoval

O nejlepší školní oběd se bude letos soutěžit po čtvrté. Projekt se snaží upozornit na důležitost zdravého stravování dětí, nejen doma ale i ve škole. Do soutěže se mohou přihlásit školní jídelny z celé České republiky prostřednictvím internetových stránek. Letošním tématem je Drůběž ve školní kuchyni.

Roman Vaněk: Lepší lžička medu, než kýbl hnoje

Roman Vaněk: Lepší lžička medu, než kýbl hnoje

Dobrou volbou, když nás honí mlsná, jak se říká, mohou být i pochoutky ze šunky, jejichž rychlou a snadnou přípravu ocení nejen zaneprázdnění hostitelé, ale i nečekaní hosté. Jak říká známý gurmet a šéf Pražského kulinářského institutu Roman Vaněk: „Taková šunka od kosti je nebíčko v pupíku.“

Pivní kultura se u nás mění, sice pomalu, ale jistě

Pivní kultura se u nás mění, sice pomalu, ale jistě

Pivaři mohou mít radost – pořádá se pivní výzkum o tom jak, kdy a kolik ho pijeme. Od roku 2004 zkoumá Centrum pro výzkum veřejného mínění Sociologického ústavu Akademie věd České republiky jak jsme na tom s naším národním nápojem. Projekt se jmenuje Pivo v české společnosti.

Devátý ročník profesionální International Wine show hostil pražský hotel Hilton

Devátý ročník profesionální International Wine show hostil pražský hotel Hilton

Na této výjimečné akci prezentovalo svá vína 34 vinařů z Rakouska, Německa, Itálie, Francie, Španělska, Izraele a Nového Zélandu, kteří hledali své distributory v České republice. Přímo na místě tak měli vinaři příležitost navázat nové tuzemské obchodní kontakty pro odbyt svých vín.

Festival šampaňského Grand Jour de Champagne v Praze a v Brně

Festival šampaňského Grand Jour de Champagne v Praze a v Brně

Už pošesté se Česká republika začetla do okouzlujícího příběhu nejušlechtilejšího z nápojů – šampaňského. V Praze se světově unikátní festival Grand Jour de Champagne uskutečnila v tradičních prostorách Obecního domu a v partnerských restauracích a hotelích. Premiérově se odehrála také v moravské metropoli Brně, kde se stal jejím hostitelem hotel Grandezza.

Valašsko láká na Karlovský gastrofestival, opět přivítá michelinského kuchaře

Valašsko láká na Karlovský gastrofestival, opět přivítá michelinského kuchaře

Svátek gurmánů a milovníků nejen valašské kuchyně se blíží mílovými kroky. Jedinečná gastronomická akce ve Zlínském kraji, která letos vstupuje do 4. ročníku se uskuteční ve dnech 5. až 7. října ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku.

18 9 10 11 12 13 14 > >>
Tvorba webových stránek JakubMíšek.cz & valentadesign.cz
© 2011 Familyfreshnews.cz. Všechna práva vyhrazena.